东莞九门寨餐饮管理有限公司自成立以来，公司秉承：“用心做事，诚信做人，
勇于创新、追求卓越的企业精神，用心经营 。“驰鱼探蛙”拥有独特的口味与创新
2017至今年公司不断升级，在菜品更新的同时加大了后期服务团队的培养
与供应链的加强，目前已经实现了物料/食材/调料一站式供应，标准作业，
系统化管理，优质服务。为准备加入九门寨这个大家庭的朋友们建立了一个
超级学堂与后勤保障。餐饮合作明星品牌，拥有着众多的合作伙伴与追捧者。
成功店长总结·开店成功四要素
Summary of successful store managers·Four elements of successful store opening
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地址口岸
车、人流量？ 周边同行是谁？ 消费者是谁？ 消费喜好？消费水平？消费需求？
解决选址问题 -
产品至上
菜品多，口味多，口味丰富，味道好。 产品升级，私家配方，美味健康，四季旺销
丰富的产品线 -
消费体验
味道，服务，菜品，环境卫生，性价比， 营销活动，装修，品牌文化
提升消费体验解决方案 -
回头顾客
为什么越来客人越少很难成为回头客呢，营销上的疏忽，没有用营销策略去锁住顾客
解决回头客问题
核心优势
Core advantages of free shop
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选址评估
协助选址
市场调查
营业预估 - 02
筹备
设计装修
员工招聘培训
证件办理
物料筹备
菜品采购 - 03
团队组建
驻店期间
免费培养
一支优秀的团队 - 04
开业
试营业
推广宣传
开业活动策划 - 05
营销策划
消费者分析
定制营销宣传
宣传渠道共享
活动效果分析 - 06
运营管理
前厅，后厨
财务，员工
等各环节
标准规范管理 - 07
售后督导
经营问题分析
解决、财务分析
各环节规范检查
同行调查
市场分析 - 08
新品研发
菜品定时更新，满足不断变化的食客，淘汰滞销菜品
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SITE SELECTION IS THE BASIS FOR SUCCESS
选址决定成功基础
有足够的人流量基础，且这些人有符合我们品类的用餐需求
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THE TASTE OF THE DISHES IS RICH AND DISTIONCTIVE
菜品口味丰富，有特色
让食客有选择，满足各类食客口味，还要有特色，才有竞争力
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KNOW YOURSELF AS WELL AS THE ENEMY
知己知彼
要准确掌握消费者需求，并解决消费者需求，就不愁没有生意
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CLEAN ENVIRONMENTAL HYGIENE
环境卫生要干净
环境卫生是用餐的基本条件，精美的装修还能提升客单价
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THE FEEDBACK OFTHE DINER IS THE BEACON
食客反馈是店铺运营的指路明灯
收集食客的反馈，及时调整，提升消费体验，你将不缺回头客
